分享一下最近吃到的好吃的
1、排第一的当然是刚上市的梭子蟹啦，蟹肉是鲜甜，但还不是特别饱满，壳有点空膏有点苦。打算过几个月等应季了再回购。
2、舅妈寄来的青口，都是她一个个剥好的。洗净沥干水份，炒的时候会出很多水份翻炒到水份收干，再撒上椒盐粉就可以出锅了。简单又美味，青口肉这样做干香干香的，嚼的时候贝类特有的咸鲜味一直在嘴里萦绕，太适合下酒啦。
3、我妈买的干鲍，我第一次做不会泡发，用鸡汤煨煮了很久，但还是很有韧性。不过吃起来的确跟鲜鲍差异很大，挺有风味的…但是工序太多啦
4、郑老师妈妈寄来的二层肉，也就是猪颈肉（我才知道猪颈肉不是猪脖子上的肉），这个部位的肉纹理很漂亮，脂线交织在瘦肉间，真的很像雪花。我觉得这个肉很适合拿来烧烤，于是特地买来竹签跟郑老师串串哈哈，成品是好吃的，但毕竟电烤和炭烤差异还是挺大的，下次有机会去室外烧烤的话会再把它加入菜单。